Está cerca el Antroxu (Carnaval) y como cada año por estas fechas en más de una casa se tienen las caramiechas (cabeza de cerdo) a remojo pa desalarlas y cocerlas para el martes de antroxu.
La camiecha se come por esta época por ser uno de los productos del cerdo que primero se pierden, aunque esté en salazón. Es curioso el paralelismo que se puede hacer ente la camamiecha y una careta que en esta época también es uno de los productos más comprados, pero claro, con un fin totalmente diferente.
Otro manjar típico de esta época son las torrijas, postre perfecto para después de un buen potaje y la camiecha. Postre humilde porque surge como manera de aprovechar el pan duro de días anteriores, pero no por ello menos esquisito.
Bueno, espero que con esta entrada os entre el hambre y la curiosidad de probar semejante menú, y si lo probais que os guste.
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